吉田 孝久 ≪パティシエ科学科長≫ 製菓衛生師 〈担当教科〉 製菓実習・製菓理論
坂元 香織 製菓衛生師・栄養士 〈担当教科〉 製菓実習(洋菓子)
古澤 邦弘 〈担当教科〉 製菓実習(製パン)
吉田 仁美 製菓衛生師 〈担当教科〉 製菓理論
木元 伸二 製菓衛生師 〈担当教科〉 製菓実習(和菓子)
橋口 美穂子 製菓衛生師 〈担当教科〉 公衆衛生学